日別アーカイブ: 2016年6月7日
セグラ＇2011
産地 マルゴー
格付け 格付け2級セカンド
品種 ６６%カベルネ・ソーヴィニヨン
２%カベルネ・フラン
３２% メルロー
新しく入荷しました！
CHANEL所有のシャトー ローザン・セグラのワインです。
子牛やデリケートな猟鳥獣の肉とパーフェクトです！
厚切りステーキ や 定番 フォアグラにあわせたり！鹿児島県産 牛フィレ 肉 入りました！
鹿児島県産の牛フィレが入荷しました‼
いつもよくしていただいてる仕入れ先に感謝です(^o^)
昔働いてたお店の牛フィレを使ったレシピを思い出したので参考までにどうぞ
( ﾟ∀ﾟ)つ
☆角切り牛フィレ肉のすき焼き☆
材料
昆布出汁 ５００ml
すりおろしリンゴ １／２個
蒸してペーストにした玉葱 ２００gram
濃口 １５０ml
ハチミツ ２０gram
和三盆 １００gram
赤ワイン ７５ml
粗びき黒胡椒 適量
材料を全部合わせて沸かして、角切りの牛フィレを少し煮て仕上がりにブラックペッパーをふりかけて出来上がりです(^o^)