カテゴリー別アーカイブ: 日記
「太刀魚」 「たちうお」
太刀魚！
指四本分くらいのいいサイズ！
数少ないですが本日のランチのお魚料理はこれに決めます‼
「清水白桃」「しみずはくとう」
清水白桃をgetしました‼
桃は好きな食材のひとつです(>_<)
今、アミューズで「桃とヨーグルトの冷製スープ」をお出ししてます(^^)
「パナメラ」「カリフォルニアワイン」
パナメラ シャルドネが入りました‼
リンゴの香りがほのかにして心地よく、味わいはバニラ、ほどよい樽香でトロリとした口当たり。ひそかにクセを感じるんですが、またそのクセに魅力されます！
フランスのシャルドネと違ってカリフォルニアのシャルドネは勢いとゆうか元気があるイメージが個人的にはあります(^^)
冷やして飲むか、やや常温で飲むほうがオススメかムッチャ迷います‼ 笑
エチケットデザインも親近感ですね～(・∀・)
「新作パン」「レーズンバケット」
新しくレーズン入りのプチバケットを焼いてみました‼
気に入っていただけるかドッキドキです(>_<)
「南高梅」「なんこううめ」
南高梅が入りました！
もうそろそろ終わりの時期ですね～。
白ワインのシロップで焚いて前菜でお出ししてます(^^)
残ったシロップで自家製の梅ジュースを作れるからこの料理大好きです！ 笑
「カダイフ」
鮎のカダイフ包み焼きを今お出ししています。
よくカダイフって何？って聞かれます‼
小麦粉で出来た細麺状の生地なんです‼
出来上がりの見た目はゴツイですが食感は柔らかくて美味しいんです(^^)
トルコ料理ではデザートで使われてマス(>_<)
鮎 「アユ」 蓼 「たで」
今日と明日は鮎と蓼が入ります
渡り蟹 「わたりがに」
今日は渡り蟹が入りました‼
どうしようかワクワクしながら悩み中です(>_<)
ルイ・マックス シャブリ サン・ジャン
本日はルイ・マックスのシャブリが入荷しました✨
当店のシャブリといえばこのシャブリ サン・ジャンをオススメしております‼
ひときわ目を引くエチケットは、コーチやエルメスのブランドデザインで著名なピエール・ルタン氏が手掛けています
ハンバーガー (バンズ)
前菜９種で人気のミニハンバーガーシリーズのバンズです(^o^)
１０gramずつ成型するので、たまにスタッフにクマがボールで遊んでるのかと思ったといじられいじめられてます 笑